טוסטים וכריכים
כריכים לבוקר ולקופסת האוכל: מה לא נרטב, מה מחזיק עד הצהריים ואיך אורזים
איך מכינים כריכים שנשארים טעימים עד הצהריים: סדר שכבות שמונע לחות, אילו מילויים מחזיקים בחוץ ואילו צריכים קירור, ושני מתכונים מלאים לקופסת האוכל.
4 מאמרים
מדור
טוסטים וכריכים
פרוסת לחם היא בסיס לחצי מארוחות הבוקר בארץ: קלויה במחבת, לחוצה בטוסטר, טבולה בביצה או ארוזה בקופסה לבית הספר. המדור הזה עוסק בשאלות המעשיות — איזה לחם מתאים, מה מונע ממנו להירטב ואיך בונים כריך שלא מתפרק ביד.
טוסטים וכריכים
פרנץ טוסט: איזה לחם, כמה זמן להשרות, והגרסה המלוחה
מתכון לפרנץ טוסט זהוב מבחוץ ורך בפנים — איזה לחם מתאים, כמה זמן להשרות לפי סוג הלחם ועובי הפרוסה, חום המחבת, סיום בתנור, וגרסה מלוחה ליד סלט.
טוסטים וכריכים
סביח בבית: חציל מטוגן או אפוי, ביצה, עמבה וטחינה — והרכבה נכונה של הפיתה
סביח ביתי לבוקר של סוף שבוע: חציל מטוגן או אפוי בתנור, ביצה קשה, סלט קצוץ, טחינה ועמבה — עם לוח זמנים, כמויות לארבע מנות וסדר הרכבה שלא מפרק את הפיתה.
טוסטים וכריכים
טוסט לבוקר: במחבת, בטוסטר לחיצה ובתנור, ושילובים שעובדים
שלוש דרכים להכין טוסט בבית — במחבת, בטוסטר לחיצה ובתנור — עם זמנים, חום, איך מונעים לחם רטוב וגבינה שלא נמסה, וטבלה של שילובים שעובדים לבוקר.
פרנץ טוסט מסביר איזה לחם לבחור וכמה זמן להשרות, כולל גרסה מלוחה. טוסט לבוקר משווה מחבת, טוסטר לחיצה ותנור. כריכים לבוקר ולקופסת אוכל עוסק במה שמחזיק עד הצהריים, וסביח בבית מסביר איך מרכיבים פיתה עם חציל, ביצה וטחינה כך שלא תיקרע.
כריך שיוצא מהבית לכמה שעות צריך להישאר קר — שקית קירור עוזרת.