ארוחות בוקר ובראנץ׳ בבית, לפי השעון: מהבוקר הלחוץ ועד הבראנץ׳ המאוחר

ארוחת בוקר היא לא ארוחה אחת. ביום שלישי בשבע פחות רבע היא משהו שאוכלים בעמידה ליד הדלפק, ביום שישי בתשע היא מחבת על האש וקפה שמתקרר בלי שאיש שם לב, ובשבת בצהריים היא שולחן ארוך עם אורחים. בוקר בבית הוא מגזין בעברית לכל הבקרים האלה: פנקייק וקרפים, ביצים, טוסטים ולחמניות, ממרחים, דייסות, מאפים ומשקאות בוקר — מתכונים לבישול ביתי, עם כמויות אמיתיות והסבר מה משתבש ואיך מתקנים. האתר אינו מוכר דבר ואינו ממליץ על עסקים או על מותגים.

בוקר אחד, לפי השעון

1. 06:45

   06:45 — הבוקר של אמצע השבוע

   אין זמן, ולכן כל מה שאפשר עושים אתמול בערב. ארוחת בוקר בעשר דקות אוספת רעיונות שלא דורשים מחשבה בשעה הזאת, והכנה מראש לשבוע מסבירה מה מחזיק במקרר ומה עדיף להקפיא. צנצנת דייסת לילה מחכה מוכנה על המדף, וכל השאר נמצא במדור בקרים של אמצע שבוע.

2. 07:30

   07:30 — הילדים ליד השולחן

   עשרים דקות עד היציאה לגן ולבית הספר, ומישהו עוד מחפש נעל. ארוחת בוקר לילדים עוסקת במה שנאכל גם כשממהרים, וכריכים לקופסת האוכל — במה שלא נרטב עד עשר. רעיונות נוספים במדורי טוסטים וכריכים וגרנולה, יוגורט ודייסות.

3. 09:00

   09:00 — יום שישי איטי

   הקפה הראשון כבר נשתה, ויש זמן לבלילה. מתכון בסיסי לפנקייק הוא נקודת התחלה טובה, ומשם קצרה הדרך לשאר מדור פנקייק, וופל וקרפ. מי שמעדיף תנור חם יפנה למאפינס לבוקר ולמדור מאפינס ומאפי בוקר, ולצד הכול — קפה של בוקר בבית ושאר משקאות הבוקר.

4. 10:30

   10:30 — בראנץ׳ עם אורחים

   כאן הסוד הוא תכנון, לא כישרון. בראנץ׳ בבית מראה איך הכול יוצא חם בבת אחת, וארוחת בוקר ישראלית — איך מרכיבים שולחן מלא בלי לעמוד שעתיים ליד הכיור. את הצלחות הקטנות ממלאים מממרחים וטחינה ומלחמניות ופיתות, ועוד רעיונות במדור בראנץ׳ וארוחות סוף שבוע.

5. 12:00

   12:00 — הבראנץ׳ המאוחר

   מי שקם מאוחר מגיע ישר לביצים. ביצה עלומה על פרוסה קלויה, או פרנץ טוסט מהלחם של אתמול — והשאר במדור ביצים. חלמון נוזלי אינו מומלץ לנשים בהריון, לתינוקות ולמי שמערכת החיסון שלו מוחלשת; לאורחים כאלה מבשלים עד שהחלמון מתקשה.